Puding Beras Ekonomis

hai hai... nulis resep lagi ah... kali ini bukan roti2an deh disimpen dulu mixer LG nya :p. Akhirnya bikin puding beras. Terinspirasi oleh cuaca siang kemarin yang ekstrim (dr panas banget langsung hujan deres sebentar) dan laper akhirnya diputuskan bikin sesuatu yang simple, dengan bahan seadanya, ga ribet buatnya dan yang paling penting mengenyangkan hehehehe... Langsung aja deh ini penampakannya (sayang fotonya ga bagus krn buru2 udh lapar tingkat dewa mabok :D)

PUDING BERAS KISMIS 

Bahan :
100 gr beras cuci bersih, rendam +/- 1 jam, tiriskan (aq pake 50gr krn hanya utk sendiri aq cuma buat stengah resep aja)
750 ml air (375 ml)
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
120 ml skm (aq pake 60 ml skm carnation)
1/4 sdt kayu manis bubuk (krn ga pnya kayumanis bubuk jdnya kayumanis batangan diparut halus)
75 gr kismis (30gr atau sesuai selera)
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
1 butir telur, kocok lepas
20 gr butter unsalted

Bahan Taburan :
50 gr kismis (atau sesuai selera, aq ga pake)
kayu manis bubuk secukupnya

Cara pembuatan :
- Rebus air dan garam sampai mendidih, kemudian kecilkan api
- masukkan beras, rebus sampai beras matang (udh jadi bubur kasar) dan meresap
- tambahkan skm, vanili bubuk, kayumanis bubuk dan kismis. Aduk rata, angkat
- masukkan telur ke dalam campuran beras. aduk rata, tambahkan butter unsalted, aduk rata
- tuang ke dalam loyang aluminium foil uk. 7,5 x 7x5 cm. oven dengan api sedang selama 40 menit. dengan teknik memanggang au bain marie (panggang tim)
- sajikan panas dengan taburan kismis dan kayumanis bubuk

hasilnya puding terasa lembut dan enak. cocok buat cemilan bersantai sore hari. Penasaran sama puding ini... bikin aja guampang banget kok...